上信越高原国立公園 志賀高原の公式サイト

横手山頂ヒュッテは、標高2,307mにあり、北アルプスや富士山・佐渡島など360度の眺望がのぞめ、雲海・夕陽を見ながらの夕食は特におすすめです。営業状況はホームページ又は電話にて要確認。また、雲上の手作りパンも食堂にて提供してます。一年を通じてお泊まり頂けますので、スノーシュー・トレッキング・天体観測や絶景ポイントでの写真撮影など、ゆっくりと自然を満喫できるヒュッテです。
大変ご好評を頂いています「雲の上のパン」ですが、当初は標高の高い所でのパン作りに苦労しました。
横手山のような高い山では、気圧や気温の関係で平地よりパンを作る時間がかかるのですが、いろいろ試行錯誤の結果、きめ細かいふっくらとした美味しいパンができるようになりました。もちろん、材料の小麦粉も美味しさにこだわって、良い物を厳選して使っています。
パンを焼く窯も、ヨーロッパの旅先でレストランの厨房を観察して探しだしたドイツ製のもので、やっと良い物にめぐり逢えた気がしました。
これからも皆様に喜んでいただけるパン作りの研究を続けていきます。
山頂ヒュッテのパンは手作りのため一度にたくさん作ることができません。そのため、お客様に焼き上がるまでお待ちいただくことがありますが、美味しいパンを召し上がっていただくためにも、どうかご協力をお願いいたします。