上信越高原国立公園 志賀高原の公式サイト

県内一の根曲がり竹の産地！
志賀高原で地元民も夢中の魅惑のたけのこ採りに挑戦

志賀高原の初夏の味覚「たけのこ汁」。この辺りで「たけのこ」といえば「根曲がり竹（チシマザサの若竹）」のことで、サバの水煮缶詰と合わせて味噌汁にした「たけのこ汁」はこの季節ならではのご馳走です。かつ、地元民にとってはソウルフード！ スーパーマーケットにサバの水煮缶詰が山積みで販売される様子は、志賀高原をはじめとする長野県北部の初夏の風物詩です。

とはいえ、たけのこ採りは一筋縄ではいきません。高さ２ｍほどに密集して生い茂った笹やぶの中を這いつくばり、絶えずしなって跳ね返ってくる笹をかき分けながら、傷だらけになって採るのです。夢中になりすぎて、あまり笹やぶの奥まで入ってしまうと、方向がわからなくなったり、動物と遭遇する可能性もあります。そんな苦労をして人が手採りし、旬も短く天然物しかないたけのこは大変貴重なため、市販のたけのこが驚くほど高価なのも納得です。

なお、志賀高原では旬の６月になると、レストラン等で「たけのこ汁」を提供しています。それぞれの店で味付けや具材も異なるので、食べ比べもおすすめです。

たけのこ採り 入山規制「一般開放・入山券販売」について

山は各自治体で管理されており許可なく勝手に採ることはできません。が、下記期間中は一般開放を致します。

下記事項を確認いただきルールを守り入山（採取）をお願い致します。また、事故防止の為にも絶対に経験者・地元の人など地域に詳しい方の同伴が必要です。

自然保護・環境保全活動にご協力ください！

＊自然保護、環境保全事業として志賀高原の山林に入りゴミを回収することを主たる目的とすると共に“ネマガリタケ”の適正な生育を図るための自然体験として『特別入山証』を宿泊施設利用者限定で販売致します。入山をご希望される方は各宿泊施設にお問合せをお願い致します。